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中国烹饪协会会长苏秋成今天在此间表示，饮食类非物质文化遗产是企业的重要资源，也是企业文化精髓的记录，中国烹饪协会将推动中国饮食类非物质文化遗产保护工作进一步的深入、科学、扎实的开展。 由中国烹饪协会和中国商业联合会中华老字号工作委员会联合主办的中国餐饮业非物质文化遗产保护工作研讨会今天在北京举行。 与会专家就弘扬中华饮食文化、保护非物质文化遗产，从药食同源的理念等方面，探讨了企业申请非物质文化...
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